大健康声明了巧克力，但它给我们快乐，真是为我们好吗？巧克力已被吹捧为一种治疗风潮，贫血，心绞痛和哮喘，还据说唤醒食欲和作为春药。

更准确地说，为了避免增加相当大的存在的困惑，是它可可树的种子，千百年来，作为治疗和治疗100多种疾病的条件。他们的地位作为一个治愈所有的历史可追溯到2000多年前，从奥尔梅克在蔓延，玛雅和阿兹台克人，通过西班牙征服者进入欧洲从十六世纪。

十九世纪看到巧克力变得足够便宜，固体巧克力和牛奶巧克力的发明创造中发展。后来的今天的小吃店和复活节彩蛋的糖和脂肪含量增加了，这些时间旅行的阿兹台克人会可能很难与他们称之为神的食物联系在一起。

最近几年，巧克力经历另一次转型，这一次在品牌专家的手中。牛奶巧克力的销售停滞不前，消费者越来越注重健康。厂家回应越来越多的优质产品为有机，自然这样的话，可可丰富的单一起源包不能这么说，但是我们应该吞下的信息是明确的：。这种新的，改进的巧克力，尤其是如果它是黑暗的，对你的健康有好处许多人已经吞下的想法，这是一个“超级食品”。但它不是那么有这个魔术像变态了？

行业资助的研究趋向，会给他们想要的结果的问题

其基础在于巧克力制造商有大量资金在资金营养科学，经过精心装裱，解释和选择性报告投出他们的产品有一个积极的在过去的20年。例如，去年发表的研究发现巧克力消费者可以减少心脏飘扬的风险,,每天吃巧克力的妇女不太可能中风。消费的黄烷醇在可可也与降低血压0.2016，吃巧克力是有联系的认知功能下降的风险降低在65岁及以上的人，而可可黄烷醇的消费与改善胰岛素敏感性和血脂，标记的糖尿病和心血管疾病的风险。

这些研究产生的媒体报道夸大他们的发现，而忽略关键的细节和注意事项。最重要的是，最近的研究已经在商业休闲产品的更高水平的黄烷醇可比。

例如，血压研究参与者获得670mg黄烷醇的平均。有人需要消耗约12标准100克酒吧的黑巧克力或牛奶巧克力约50每天有那么多。这个欧洲食品安全局已批准一个相当温和的巧克力相关的卫生要求 - 一些特殊处理过的黑巧克力，可可提取物和饮料含200毫克的黄烷醇”有助于正常的血液循环“通过帮助保持血管弹性。